Beans au sirop

Ingrédients

• 1 lb beans
• 1 lb jambon fumé, coupé en dés
• 1 onion finement coupé
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse sirop d'érable
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de moutarde sèche

Instructions

1. Pour ramollir les beans : Faire bouillir 10 minutes dans 4 fois le volume d'eau. Réduire le feu et couvrir. Faire mijoter pendant 1 heure 30 minutes. Ne pas se servir de l'eau bouillie pour la recette.

2. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à "low" pendant 10 à 12 heures.